老是得口腔溃疡,今天复发,吃饭疼的厉害,于是搜索了下, 发现一本书讲营养的,叫《吃的营养学》,现摘抄一下。

营养学

现代人普遍营养摄取不足

我们人,日常饮食所需的营养包括糖,蛋白质,脂肪,维生素,矿物质,水和膳食纤维

又称碳水化合物,主要功能是提供热能,血液中含有大量的糖

主食米,小麦中有大量的糖,一般在大幅度运动前,可以吃点糖。

早饭要吃,不然要打瞌睡

蛋白质 (肉,豆类)

蛋白质可以使精力旺盛,心情愉快,提高免疫力,维持消化系统正常,消除水肿,永葆青春

  • 蛋白质存在于肉、鱼、家禽、蛋、奶、大豆及酵母粉、坚果、四季豆、豌豆及谷类

脂肪

这个估计都是不要补充的

维生素 (肝脏,蔬菜,水果)

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从 食物中获得 的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。

容易缺乏的维生素 A (肝脏,蔬菜)

维生素 A 有促进生长、繁殖,维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能

  • 干眼症,夜盲症 文字工作者需要大量的维生素 A。

  • 皮肤老化

  • 肝脏、蛋黄、奶粉, 胡萝卜、杏、山药、绿色蔬菜(如甜菜、甘蓝菜、菠菜含量最多)及海藻类,水果

现代人多数缺乏维生素 B (肝脏、蔬菜,糙粮)

维生素 B 是指维生素 B 族。 在体内滞留的时间只有数小时,必须每天补充。全是辅 酶,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢(它们一族必须同时作用,补充一种没有用)。

  • 现代人缺乏维生素 B 的原因是 食品的精加工

  • B1 食欲不振

  • B2 易患口腔炎、皮炎

  • B3 精力缺乏、腹泻、失眠、头痛或偏头痛、记忆力欠佳、糙皮病

  • B5 倦怠、头痛、眩晕、虚弱、心跳加速、抽筋、持续感冒、上呼吸道感染

  • B6 糖尿病

  • B7 疲倦、慵懒无力、肌肉疼痛

  • B9 巨红细胞性贫血以及白细胞减少,身体无力、易怒

  • 肝脏、牛奶、豆制品、鱼、蔬菜,小麦胚芽及米糠(糙粮)

维生素 C (蔬菜水果)

维生素 C 是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素 C 同时也是一种辅酶。

  • 缺少维生素 C,容易得坏血病。

  • 生病时要补充维生素 C

  • 新鲜的蔬菜、水果,新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素 C;蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高

防止组织老化的维生素 E

矿物质

女性经期前后更需要充足的钙,是良好的镇痛剂

镁— 天然的镇静剂

膳食纤维

增加肠道及胃内的食物体积,可增加饱足感;又能促进肠胃蠕动,可舒解便秘;同时膳食纤维也能吸附肠道中的有害物质以便排出;改善肠道菌群,为益生菌的增殖提供能量和营养。

强化早餐(美国食谱)

  • 1 夸脱脱脂、低脂或全脂牛奶,最好是卫生合格的鲜奶

  • 1 茶匙或 1/2 杯酵母,依自己的口味而定

  • 1/4—1/2 半杯非速溶奶粉

  • 1 汤匙大豆油、花生油、葵花油或菜子油

  • 1/2 茶匙氧化镁

  • 1 汤匙卵磷脂

  • 1 个或 2 个鸡蛋,随个人所好

  • 1/2 杯冰冻、未稀释的橘子汁或葡萄汁;半杯香蕉或三四汤匙切碎的风梨或冷冻草莓,或任何香味浓郁的水果

    1 夸脱 约为 1000 毫升,就是 1 升

总结

吃糙粮,蔬菜,豆制品,动物内脏

治病

口腔溃疡

饮食 + B 族维生素片

西瓜霜

皮肤过敏(皮肤损伤 )

不要用手摸 + 大宝(或其它)